Alimentation des adolescents

Trucs et astuces de diététiciens pour manger équilibré :

- Plus de fruits et légumes, au moins 5 par jour

Essaye les gratins de légumes avec une sauce béchamel. Pense aux légumes mélangés avec du riz ou des pâtes, avec un bon coulis de tomates. Privilégie les légumes que tu aimes, que ce soit sous forme de « cru-dités » ou de  « cuit-dités ».

Si tu n’aimes vraiment pas les légumes, compense en mangeant plus de fruits.

- Des féculents à chaque repas et selon ton appétit

N’hésite pas à varier, les féculents ce n’est pas seulement les pâtes et le riz, il y a aussi la semoule, la farine, le blé précuit, le quinoa, le boulgour… les légumes secs : haricots blancs, rouges, flageolets, pois cassés, lentilles…et bien sûre la pomme de terre.

Au goûter et au petit déjeuner, pense au pain, ou aux céréales si elles sont peu sucrées, tu peux ajouter des morceaux de fruits ; mais limite les céréales très sucrées (au chocolat, ou au miel) ou trop grasses (céréales fourrées).

- Lait et produits laitiers : 3 à 4 par jour

Sache qu’un verre de lait est équivalent à 1 yaourt ou 1 portion de 20g de fromage type emmental.
Au cours de la journée, varie les plaisirs : lait le matin, yaourt à midi, fromage le soir…
Si tu trouves qu’un verre de lait ça n’a pas de goût, ajoute un peu de cannelle ou vanille, ou mixe la avec des fruits.

- La viande, le poisson, ou les œufs : 1 à 2 fois par jour

Il n’est pas obligatoire d’en consommer au déjeuner et au dîner. Tu peux choisir de petites rations si tu préfères.

Les protéines apportées par la viande, le poisson ou les œufs, sont des substances indispensables pour entretenir la peau, les muscles et les organes comme le cœur et le cerveau.

Essai de consommer du poisson 2 fois par semaine au minimum. Et pas que des poissons pané, il y a aussi les sardines à l’huile, ou le thon au naturel si tu es pressé.

- Les matières grasses ajoutées : limite leur consommation

Ne noie pas tes salades et crudités de sauce vinaigrette. Et réserve le beurre, en couche fine sur les tartines.

- Les produits sucrés

Laisse les se faire désirer ! Il ne faut pas en abuser car ils peuvent donné des cries et sont très caloriques. Réserve le croissant ou la brioche au petit déjeuner du week-end, et offre toi de temps en temps une barre chocolatée au goûter du mercredi.

- Les boissons : de l’eau à volonté

Si tu n’es pas attiré par l’eau plate, ajoute un peu de citron pressé ou alterne avec de l’eau pétillante.

Et si tu ne peux pas te passer des boissons sucrées, consomme des jus de fruits « sans sucres ajoutés », ou des sodas light.

Attention ! Une canette de soda c’est l’équivalent de 6 morceaux de sucre.