Les recettes

150 délicieuses idées et recettes de cuisine classées par thèmes ou par catégories , avec photos, faciles ou techniques, 100% testées et validées par nos soins.

Végetarien Chili de haricots noirs Déguster ce plat avec des galettes de céréales ou tout simplement avec du pain.	Enfants Cannelloni épinards et ricotta Remplissez chaque cannelloni avec le mélange épinards/ricotta	Enfants Semoule à la ratatouille Préparez chaque assiette avec la semoule et ajoutez la ratatouille au milieu.
Enfants Tarte à la ratatouille Parsemez de fromage râpé et enfournez durant 40 min environ.	Enfants Soupe de courgettes Dans une soupière, battez l'œuf et le parmesan. Versez la soupe chaude dessus en mélangeant bien.	Enfants Escalopes florentines Servez chaque escalope accompagnée d'un peu de coulis de tomate.
Enfants Gratin de coquillettes au crabe Accompagnez d’un sauvignon-de-saint-bris.	Enfants Poêlée d'Endives, Pommes de Terre Dans une poêle, versez les pommes de terre, les endives et les lardons.	Enfants Gratin de poireaux et lardons Versez le tout dans un moule beurré et tapissé de chapelure...
Enfants Risotto de Poulet c'est l'occasion de vous lancer avec cette recette simple pour votre risotto	Legumes Salade de courgettes a la coriandre et la menthe Parsemer la salade de menthe finement ciselée. Servir très froid.	Legumes Concombres à l'aneth Servir très frais.
Legumes Salade de champignons Servir bien frais.	Legumes Veloute de legumes Servir aussitôt	Legumes Asperges vertes, sauce crème Servir les asperges tièdes accompagnées de la sauce froide
Legumes Gratin de chou-fleur Servir sans attendre	Legumes Aubergines au curry Servir chaud	Legumes Aubergine farcie aux légumes Excellent accompagnement avec une escalope de veau grillée.
Legumes Clafoutis aux légumes de printemps Très facile à réaliser. Pour faire manger des légumes à toute la famille.	Legumes Poêlée méridionale Faire cuire pendant 1/2h 3/4 d'heure à couvert à feu très doux	Legumes Flan de carottes et coulis de courgettes Napper les portions de flan de carottes avec le coulis de courgettes.
Viandes Boeuf bourguignon aux carottes Assaisonner et laisser mijoter pendant 1h à feu doux.	Viandes Poulet en papillote Mettre à cuire à four chaud pendant 15 minutes.	Viandes Lapin à la moutarde Une recette de lapin simple et goûteuse ! Garder le goût des produits sans les abimer...
Viandes Artichauts farcis à la vapeur Vous pouvez accompagner avec une sauce tomate à la provençale.	Viandes Endives au poulet Vous pouvez accompagner ce plat de riz basmati ou de tagliatelles.	Viandes Lapin aux champignons Accompagnez de pommes de terre vapeur ou de pâtes !
Viandes Courgettes farcies Les courgettes farcies se mangent chaudes ou froides,natures ou accompagnées d'un concassé de tomates.	Viandes Gratin de poivrons à la bolognaise c'est vraiment excellent et pas trop calorique	les fêtes Verrine de tartare aux deux saumons Servez avec du pain de campagne grillé.
Viandes Pates aux petits legumes et au poulet Servir chaud avec du parmesan en accompagnement.	Soupes Soupe blanche Varier vos soupes	Soupes Soupe verte Varier vos soupes
Soupes Soupe orange Varier vos soupes	Soupes Soupe rouge Varier vos soupes	Soupes Mouline aux 7 légumes Varier vos soupes
Soupes Soupe au choux Varier vos soupes	Soupes Veloute de poireaux Varier vos soupes	Soupes Veloute de courgettes Varier vos soupes
Soupes Créme de champignons Varier vos soupes	Soupes Soupe marocaine Varier vos soupes	Soupes Supreme d'asperges Varier vos soupes
Poissons Papillote de cabillaud au micro-ondes Une bonne recette pour votre cabillaud, qui peut se transposer sur le saumon...	Poissons Filets de merlan aux poireaux Servir très chaud.	Poissons Pamplemousse aux crevettes Présenter dans l’écorce de pamplemousse.
Poissons Saumon grillé aux herbes Servir chaud avec du jus de citron, sel et poivre.	Poissons Dorade grillée aux herbes et haricots verts Servir les dorades décorées de rondelles de citron et accompagnées de haricots verts.	Poissons Pave de cabillaud à l'unilateral et ses petits legumes Servir le poisson accompagné des légumes arrosés du vinaigre.
Poissons Pain de poisson à la tomate Servir le pain nappé de sauce.	Poissons Cabillaud sauce piquante Déposer les darnes de poisson sur le lit de légumes et laissez cuire à peu près 10 min à feu doux.	Poissons Courgettes au poisson Servir avec les poissons.
Poissons Thon à la mexicaine En fin de cuisson, mettre du fromage râpé sur la préparation et le laisser fondre quelques instants sans remuer.	Poissons Truite saumonée aux petits légumes Terminer par saupoudrer sur les tomates l'herbe de provence.	Hypercalorique Risotto aux asperges Enfin, ajoutez ensuite les rondelles et pointes d’asperges, et décorer avec des copeaux de parmesan.
Hypercalorique Soupe de poireaux et épinards Servez bien chaud	Hypercalorique Chaussons aux épinards ces petits chaussons feuilletés sont une merveille pour un petit buffet entre amis.	Hypercalorique Crumble d'endives Parsemez au dessus des endives avec les amandes effilées.
Hypercalorique Taboulé au quinoa Mettez au frais avant de servir.	Hypercalorique Pâtes crevettes et courgettes Servez avec le parmesan râpé	Hypercalorique Gratin de pâtes aux épinards Le dessus du gratin doit être brun.
Hypercalorique Croque Monsieur aux courgettes On les fait en très peu de temps et on se régale avec trois fois rien, alors pourquoi s'en priver ?	Hypercalorique Poulet Sauté à la tomate Servez avec un peu d'estragon frais.	Hypercalorique Parmentier de poisson Saupoudrez de fromage râpé et faites gratiner au four th 6/7 pendant 5 min.
Hypercalorique Aubergines farcies Cette recette est facile à faire et super bonne. En plus, c'est une bonne façon de faire manger des aubergines aux enfants.	Hypercalorique Coquillettes Au Thon Vérifiez l'assaisonnement de la sauce au thon. Versez-la sur les pâtes.	Végetarien Lentilles corails Ces lentilles restent fermes, contrairement aux lentilles vertes.
Végetarien Hachis parmentier Ce plat peut être préparé à l’avance et réchauffé	Végetarien Boulettes de millet à l’indienne Servir aussitôt	Végetarien Chili de haricots noirs Déguster ce plat avec des galettes de céréales ou tout simplement avec du pain.
Végetarien Moussaka Dans des plats individuels, confectionner ainsi la moussaka : une couche de soja, une couche d’aubergine...	Végetarien Gratin de quinoa Déguster brûlant	Végetarien Tourte aux lentilles corail Cuire 30 minutes à 180°
Végetarien Haricots coco et petits oignons à la tomate Servir les haricots, avec le ragoût de petits oignons à la tomate.	Végetarien Pilaf de millet à la Provençale Servir en accompagnement, avec des galettes par exemple, garni de persil haché.	Végetarien Pilaf indien aux petits légumes Laisser mijoter jusqu’à ce que le riz soit cuit.
Végetarien Galettes aux pois cassés Faire dorer dans l’huile quelques minutes de chaque côté.	Végetarien Galettes de haricots rouges au maïs Vous pouvez servir ces galettes avec une céréale nappée de coulis de poivrons rouges	Végetarien Galettes d’avoine Rissolez dans l’huile quelques instants de chaque côté.
Végetarien Galettes aux noix et flocons d’avoine Vous pouvez servir ces galettes avec une sauce à l’oignon ...	Féculents Salade de pommes de terre Servir bien frais.	Féculents Salade tricolore au blé Servir très frais.
Féculents Risotto à la milanaise Couvrir et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.	Féculents Gratin de pâtes aux épinards et à la tomate Servir aussitôt	Féculents Riz complet aux petits légumes Servir chaud
Legumes Salade de lentilles Servir bien frais.	Legumes Salade de pois chiches Servir frais	Legumes DUO HARICOTS ROUGES/MAÏS Présenter le tout sur une feuille de laitue.
Féculents Lentilles à la tomate Ajouter les dés de jambon en fin de cuisson. Assaisonner.	Legumes Chili con carne Servir chaud	Legumes Haricots blancs à la crème Servir chaud.
hypocalorique Pamplemousse surprise Entrées - Servir frais décoré de cerfeuil et de ciboulette hachée.	hypocalorique Terrine de légumes Entrées - Servir démoulé	hypocalorique Potage espagnol Entrées - servir frais
hypocalorique Potage de carottes au cumin Entrées - Servir le potage dans des bols et décorer de coriandre hachée.	Viandes Bœuf en goulash Servir le goulash accompagné d'un bol de crème liquide mélangée avec le jus de citron.	Viandes Blanc de dinde à la moutarde Léger, goûteux et cuit à point! La viande est tendre et moelleuse, le petit goût de moutarde...
Viandes Poulet basquaise Une spécialté de la région AQUITAINE	Viandes Roulade de veau au fromage frais Cuire les escalopes dans un peu d'huile d'olive environ 15 minutes en les tournant.	Poissons Terrine de colin sauce au concombre La dresser sur une assiette entourée de sauce.
Poissons Filet de cabillaud à la moutarde A la sortie du four attendez quelques minutes avant de déguster.	Poissons Noix de Saint-Jacques à la crème Servez chaud	Poissons Thon mariné au fenouil laissez 1 h au réfrigérateur avant de servir.
hypocalorique Mousse au chocolat Desserts - Servir frais.	hypocalorique Mousse de fruits Desserts - servir très frais	hypocalorique Crème de framboise Une belle couleur de bonbon rose acidulé, une texture un peu sirupeuse.
hypocalorique Crème à l’ananas (ou citron, café ou chocolat) Servir frais ou glacé.	hypocalorique Bavarois aux pommes Desserts - Servir bien froid.	hypocalorique Compote de rhubarbe aux framboises Servez avec de la crème Chantilly à volonté et décorez de framboises.
les fêtes Saint-Jacques marinées aux fruits de la passion Au moment de servir, parsemez de baies roses concassées	les fêtes Rôti d’autruche à l’ananas Servez aussitôt	les fêtes Crumble aux fruits rouges mélangés Servez-le chaud
les fêtes Biscuit roulé Dérouler et garnir à sa convenance.