Ingrédients pour 4 personnes :
Mettre dans un autocuiseur les oignons émincés, les carottes, l’ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
Verser sur ce mélange 3 cuillères à café de concentré de tomates délayées dans un peu d’eau puis faire cuire 15 minutes à feu doux.
Ajouter la viande en morceaux.
Saler, fermer l’autocuiseur et laisser cuire 1 heure à partir de la mise en rotation de la soupape.