Tarte à la ratatouille

Ingrédients 2 personnes:

  • Ratatouille (500 g)
  • Œuf (3)
  • Pâte brisée (1)
  • Fromage râpé (50 g)

Préchauffez le four th.7 (210°C).
Battez les œufs dans un récipient puis ajoutez-y la ratatouille. Mélangez, salez, poivrez.
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez le mélange précédent.
Parsemez de fromage râpé et enfournez durant 40 min environ.

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