Ingrédients 2 personnes:
- Ratatouille (500 g)
- Œuf (3)
- Pâte brisée (1)
- Fromage râpé (50 g)
Préchauffez le four th.7 (210°C).
Battez les œufs dans un récipient puis ajoutez-y la ratatouille. Mélangez, salez, poivrez.
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et versez le mélange précédent.
Parsemez de fromage râpé et enfournez durant 40 min environ.